素材の旨味と香りをたのしむ「低温蒸し」salon

特徴
「低温蒸し」とは45~95℃の蒸気で食材を蒸し、その食材の旨みや香りを最大限に引き出す調理法。10年にわたり「低温蒸し」を実践してきたCAと一緒に、季節の素材を使った「低温蒸し」料理を学びます。

開催日時 不定期(3ヶ月に1回程度開催予定)
開催人数 最大8名
費用 5,000円(材料費、ランチ代込み)
その他 男性参加可
開催予定日 お問い合わせください 
 
 
日 時 不定期(3ヶ月に1回程度開催予定)
※所要時間は約2時間です
※申し込みが一定数集まり次第日時を調整します
人 数 最大8名
費 用 5,000円(材料費、ランチ代込み)
場 所 小田急線鶴川駅
持ち物 特になし
その他 【salonezeよりメッセージ】
みなさん、「低温蒸し」を聞いたことはありますか?
「低温蒸し」とは45~95℃の蒸気で食材を蒸し、その食材の旨みや香りを最大限に引き出す調理法。そのメリットは大きく3つあります。

①美味しい
ゆっくり時間をかけて加熱するため、食材の酵素が活性化し、旨味成分が増える。
②栄養価が高い
食材の有用なたんぱくや脂質・ビタミン等の流出が少なく、栄養価が破壊されない。
③エコ
加熱に必要な電気・ガスのエネルギーが通常調理の約3分の1以下になる。

いつもの野菜もとっても甘くてシャキシャキに大変身。
野菜が苦手な子供たちにも、野菜の量が少ないパパにも、そして家族の健康を支えるママにもとっても嬉しい「低温蒸し」を学んでみませんか?
楽しみながら学べるフランクな会ですので、気軽にご参加ください。

注意事項
1.開催場所詳細は申し込みいただいた後、メールにてお伝えします
2.料金は当日現金での支払いをお願いします
3.当日は「低温蒸し」調理を一緒に実践した後、酵素玄米とカラダにやさしい素材を使ったランチをご提供します

CA's profile

kaori.M

kaori.M

10月28日 東京都生まれ A型

CA経験年数:2年  詳細ページへ >

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